Author: Boston GPS

說到最能代表美國的甜食，甜甜圈肯定榜上有名。印象裡，不如日式甜甜全那樣精緻小巧，美式甜甜圈似乎總是大又甜膩，沾滿白色糖霜或是厚厚的巧克力再撒上花生。像是在美國影集中警察一定都會吃甜甜圈配上黑咖啡，想必是因為甜到牙疼的高熱量食物能快速補充體力。 而在波士頓的Financial District金融區附近，有著一家名為Kane’s Donuts的手工甜甜圈店。1955年發跡於麻州北邊的Saugas索格斯小鎮，除了使用有機食材之外，Kane’s Donuts也堅持所有原料皆使用麻州當地生產的食材，因此在經歷半世紀，他們始終是麻州口味甜甜圈的代表之一。 而口味除了最常見的原味糖霜，巧克力或花生醬之外，至今已經發明超過40種的特殊口味。每個季節都有當季才能吃到的新鮮口味，因此在前往購買時，建議大家先到他們的網站上看看他們近期的甜甜圈菜單。 這次嘗試了Honey Dipped原味糖霜，Jelly覆盆莓果醬，以及Creme Brulee烤布蕾口味。原味糖霜就是最傳統的甜甜圈，在外頭裹上一層白色糖霜，糖霜雖然有點甜膩但十分適合扎實的甜甜圈口感，厚實到有點像是在吃麵包一般。   Jelly覆盆莓果醬則是將果醬作為內餡，甜甜圈外頭只撒了一層糖粉，配上略微酸甜的果醬滋味剛剛好！而Creme Brulee烤布蕾口味則是這次最讓我驚豔的口味！甜甜圈的外皮有著一層薄薄的脆焦糖，裡頭的卡士達內餡超級香甜，口感十分滑順而不會過於濃稠或單調。其實有點像是在吃泡芙，一口咬下會有滿滿的爆漿餡料，真的超級享受！ 然後不得不說我真是太貪心了，一次想要嘗試三個口味，卻忽略了美國連甜甜圈份量都不是蓋的。我吃完ㄧ整個甜甜圈就再也吃不下任何正餐了。所以想要嘗鮮的朋友們也要估算好自己甜點胃的能力喔！ 另外，建議大家可以儘早前往。這次路過Kane’s Donuts已經是下午五點左右的事了，因此店內能選擇的甜甜圈口味並不多。並且店內並沒有座位區，只有窗台前的三四個吧台座位，想要在店內吃甜甜圈當下午茶的朋友可能要失望了。 但下次從市區前往Rowes Wharf羅爾斯碼頭賞景時，別忘了順路到Kane’s Donuts買個甜甜圈，再好好享受港邊的風光景色！ ☞ 綜合評分