鬆餅

在Harvard Square附近，有一家道地的比利時鬆餅店 “ Zinneken’s ” 人還沒踏進店裡，就可以聞到一股濃郁的麵團烘培香味及淡淡的奶油香氣。俏皮溫馨的室內裝潢，隨處可見尿尿小童的蹤影，乳白色典雅的木製櫥櫃，營造出另一種自在居家的氣氛。老闆Nhon Ma從小在布魯塞爾長大，求學結識了同樣愛吃鬆餅的好朋友Bertrand Lempkowicz。某一次來美國旅遊，發現找不到道地的比利時鬆餅，兩人工作多年後，決定在美國發揚純正的Belgian Waffles。